Divulgación de la Seguridad Alimentaria.

En esta nueva entrada de nuestro Food&Blog, os dejamos una breve entrevista realizada a nuestra compañera Eva en Pròxima Parada, programa de apuntmedia.es donde se habla de las últimas noticias en Valencia en referencia a la trazabilidad de los alimentos en la Seguridad e Higiene Alimentaria.

Agradecer a “Pròxima Parada” su curiosidad y la divulgación sobre Seguridad Alimentaria, que hace que cada vez más gente se conciencie en la importancia de la trazabilidad, temperaturas, contaminación cruzada y el correcto transporte esos alimentos, que se va a comer para evitar las intoxicaciones alimentarias.

Os dejamos el enlace para escuchar el programa entero.

Y este otro enlace para saber más sobre el sistema de control que analiza las alertas alimentarias, más conocido como APPCC, que tuvo su origen en los primeros programas espaciales de la NASA en USA, como un sistema de control de la seguridad microbiológica.