La mora.
La mora se trata de una fruta que crece silvestre en muchas zonas, llanuras, montañas, claros de bosques y sobre todo en pendientes y márgenes soleados.
Existen más de 300 especies de mora, aunque sólo nueve son utilizadas industrialmente para su comercialización.
Debe estar extremadamente madura para poder ser consumida, ya que por poco verde que esté, resulta muy indigesta.
Rubus glaucus. Familia Rosaceae
La mora, en su variedad negra, es la fruta que mayor actividad antioxidante posee.
Es bastante utilizada en dietas puesto que las podemos incluir dentro de las frutas más bajas en calorías.
Es una de las frutas más ricas en vitamina E, calcio, hierro y zinc.
Se sabe que antiguamente eran utilizadas por los navegantes para prevenir del escorbuto, al ser tan ricas en vitamina C (en cantidad superior a algunos cítricos).
Se pueden resumir los efectos de la mora en tres palabras; laxante, refrescante y depurativa.
Algunos componentes de las moras pueden contribuir a prevenir el Alzheimer, según un estudio publicado en la revista “Chemistry & Industry”.
También existen una serie de estudios sobre la mora, publicados en el “Journal of the American Dental Association”
Entre otras afirmaciones, aseguran que, tiene la habilidad de revertir e inhibir la presencia de ciertas bacterias que alberga la boca, responsables de la placa dental.
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