La Pera.
La pera es una fruta que incluye más de 2.000 especies, es carnosa y comestible siendo una de las frutas más importantes de las regiones templadas.
Su origen está en los países del Este de Europa y Asia Occidenta.
Los griegos y los romanos conocieron el cultivo del peral y fueron estos últimos los que lo introdujeron en la Cuenca del Ebro.
Siendo China y España los principales países productores en la actualidad.
Pyrus Communis L., pertenece a la familia de las Rosáceas
El mayor porcentaje de su composición es agua, con buenos aportes en fibra, azucares y Vitamina A , C, además de todas las pertenecientes al Complejo B.
Las vitaminas del grupo B, regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo, fortifican el músculo cardíaco, protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento.
Destaca su contenido en minerales como el Magnesio y el Potasio.
Las peras se recomiendan en dietas de adelgazamiento por su composición ya que no tienen cuanto a penas calorías.
Su contenido en fibra, facilita la digestión aunque tiene propiedades astringentes.
En España tienen denominación de origen las peras de Jumilla (Murcia) y las de Rincón de Soto (La Rioja).
Las peras están maduras si ceden a la leve presión con el dedo.
Cuando se llega a casa, hay que liberarlas de cualquier bolsa o envoltorio para que puedan respirar y manipularlas con cuidado.
Basta con guardarlas en lugares frescos, secos y protegidos de la luz, o bien en la parte menos fría de la nevera.
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